みずたまり

走りながら睡れ

ぼくのキムチ

ぼくのキムチソウルから帰ってきてもう3週間。キムチ体験で漬けたつれあいとぼくのキムチもそろそろ食べ頃とのサインか。密封されている袋がパンパンにふくらんできたので開封!つれあいのキムチは唐辛子標準でぼくのは唐辛子多め。果たして、つれあいのはまだ浅い感じであったが、ぼくのはもうなかなかうまいキムチになりつつあった!添加物不使用!韓国産唐辛子と烏賊の塩辛の乳酸菌で発酵されたキムチは我ながらよくできている。予想以上の上出来!上出来!ビールとも日本酒ともあうなぁ。