鶏鍋

鶏を食したくなった。朝から夕刻までの休日出勤を終えて、いつもの木谷精肉店へ寄る。鶏ミンチと鶏軟骨を購入。それからジャスコで白ネギとキノコ類と白菜と韮などを購入。軟骨をバリバリとみじん切りにして軟骨入り鶏のつみれをたっぷり作った。鶏のだしがしっかりと出て野菜もつみれも殊の外うまかった。つみれの軟骨が多かったのでついでに作ったニンニクたっぷりの軟骨の唐揚げも予想外のうまさだった。