いちにちじゅう長靴を履いて働くことはあまりない。長靴というのは結構あたたかく、水や泥にもどんどん踏みいることができるいいものである。ただ、履くことに慣れていないためかちょっとふくらはぎあたりが疲れている感じ。疲れたときには…。うまい蛸キムチ…

職場の近所のちいさなパン屋さんにこのごろよることがある。売り場面積は６畳くらい。ほんとに小さなパン屋さん。この前からシュトレン（？シュトーレン）が置いてあるので本日購入。クリスマスまでに熟成した生地をたのしみに。ジョットが描いたフレスコ画…

お酒の誘いあり。夕食後に合流！かんぱぁーい！で。プレミアムモルツ→よなよなエール→赤。となりました。ビザール店主のベーコンを食べたくなりましてお願いしました。ため息が出るほどうまかった。作れるものなら作ってみたい。ほんと。ベーコン。

松葉ガニのシーズンになった。カニ吉へ行きたいけれど、それは贅沢すぎる。などおもっていたら、親蟹の差し入れがあった。ありがたやぁ。親蟹＋大根の味噌汁は最高だな。あったまるし。いい出汁。うまー。感謝。

今年の梅酒もわりと美味しくできた。今夜はなんとなくペリエ（ナチュラル）で割ってみた。すっきり爽やか飲めた。が、やっぱり梅酒は梅酒、ペリエはペリエでのむのがシンプルでいいかな。

学生時代にいっときペリエに嵌ったことがあった。でも、高価だからつづかなかった。それが、ふとしたきっかけで夏の終わりからペリエ復活！楽天のドリンク堂というところから購入している。すごくやすい。ペリエに柑橘系を加えて飲むばあいもあるが、ぼくは…

木曜日の帰りに、中沢酒店へ寄った。秋はお酒が充実してくるシーズンですねぇ、など語りつつ物色。インターナショナル・ワイン・チャレンジのSAKE部門で初代チャンピオンになった菊姫「鶴乃里」（山廃限定）が目に入ってきた。店主曰く、「旨味は濃いよ」と…

ベーコンをじぶんで作るとういのはいかなる工程なのかさっぱりわからない。が、ベーコンはすきである。ビザール店主から自家製ベーコンをいただいた。今朝はさっそくスライスしてカリカリベーコンにして食してみた。強烈にうまい！いやーベーコン人生最高の…

８月３０日。ビール評論家（ライター）のマイケル・ジャクソンがなくなった。ロンドンの自宅にて享年６５歳。なんだかぽっかり穴があいちゃった。彼の本や文章にはずいぶんいろいろな知識をいただいたし、ビールとはかくあるべしというビール観形成において…

なんとなく今日の仕事はおわったなという頃に会議。長かった。疲れた。ゆえに、中沢酒店へ寄ってかえる。岐阜県多治見市といえば今年一番暑かったところ。この多治見市の三千盛（みちさかり）を購入。さぁ、一杯。鼻に抜けるにおいはすーっと。口当たりもさ…

風呂上がりに、もらいもののモルツ・スーパープレミアムを飲む。ぐいっと。さすがにうまい。プレミアムといえば、ビザールのモルツがお盆くらいからプレミアムになった。プレミアムの生というのは非常にすばらしい。プレミアムひと缶では満足できず、すかさ…

ついさっき、原稿ができた。できたというのは内容ではない。できてないじゃないか！という内容のできたである。しかも、しめきりを４時間も過ぎてしまった（遅れるとは許しを請うたけれど）。力みすぎだなぁ。 文章には、「黒牛」純米酒のことも書いた。黒牛…

塔の全国大会は和歌山。立派なホテルでの１泊２日はなんとなんと、吉○宏○さんと同室！おおおお！夕刻までのプログラムが終わって、部屋に入るや、吉○さんは宴の話。うれしぃなぁ、吉○さんもやるきまんまん！ぼくの酒好きをご存じゆえか、「ちょっと、なかな…

ぼくの恩師Ｈ先生は業界では押しも押されぬ第一人者である。その彼は長い間西宮にお住いがあった。Ｋ大学の退官の後、偶然！ぼくの後を追うように？！鳥取のＴ大学に赴任なさった。当時の（いまも？）国立大学は都市部と地方で退官年齢が違っていたからだ。…

颱風である。我が家のベランダはすごい風が吹き荒れている。トマトもゴーヤーも朝顔も大打撃を受けること間違いない。あーあ。悲しい。トマトはずいぶん集荷して食べたのだが、ゴーヤーとハバネロはこれからたくさん収穫できるのではないかと思っていたのに……

今日は暑かった。そして、今日は疲れ果てた。中沢酒店によって神亀「ひこ孫」（瓶詰2004.7）を購入した。まる３年経過している神亀。芯のしっかりした純米酒はひねとは無縁。ひねではなく熟成するのだ。ひとくち。すうっと鼻腔に抜ける感じ。濃いのにきれる…

４月の転勤以来、最近は職場でのストレスもずいぶん軽減されてきていた。しかし、まぁことは順調にいくことばかりではなくて、若人にいらいらしてる。もちろん、待つ姿勢でいるのであるが…。そんないやーな待ちのストレスもあり、帰りは中沢酒店へ。本日は最…

広島のＫさんとの合同執筆第２号が本日完成！今月もなんとか終わりました。よかったぁ。と、いうことで６月２６日発売（数量限定）のザ・プレミアムモルツの黒をいただきました。クリーミーな泡はギネスを思わせると言えば大袈裟だけど、なかなか。変な苦み…

晩酌を控えていた今週。原稿書いたりもんもんとしているとやっぱり飲みたくなってしまう。現在の我が家の一升瓶は島根県大田市の若林酒造の「開春竜馬」。山口竜馬という杜氏が（神亀で修行したあと若林酒造に入り）修行のために５年前から総指揮を執ってつ…

今年も梅酒をつくるシーズンである。生協に注文していた紀州の青梅２㌔。昨年も青梅２㌔でつくった。つれあいがほぼひとりで飲んでいる（あと少し残っている）。さて、梅とホワイトリカーと氷砂糖の分量。うちにある『手づくり食品大百科』（家の光協会2002…

労働組合に所属しているぼくは珈琲組合にも所属している。珈琲組合は職場の座席の近隣の方々約１０名くらいの組合である。会費は１０００円／月。係の方が珈琲豆とチョコやせんべいを買ってきてくださっていてそれを自由に飲み食いできるというものだ。いろ…

結局のところＧＷはつれあいの友人が来たりだらだらすごしてしまった。そういうことだから、月曜日からの仕事はリバウンドのごとく疲労倍増である。そんな気持ちの帰り道はまっすぐ行くところを右折してしまって中澤酒店へ。あーあ。本日は広島竹鶴酒造の「…

本日は、ビザール店主の誕生日である。仕事の帰りに中澤酒店にて菊姫の８年寝かせた純米酒を購入してビザールに持っていく。ビザールの本日は超多忙。いつものメンバーなどはカウンターに座っている（ぼくとつれあいも）のだけれど、店主やあつこさんはなか…

昨夜は深夜までたのしい飲酒。本日は９時に起床。ベランダの植物に水やりたっぷり。それから読書などしていたら昼。ＮＨＫ－ＢＳの列島縦断短歌スペシャルを見る。河野さんや澤村さんの歌会など楽しむ。それから若人のバスケをみて、帰ってきてViva Shivaへ…

前の職場のコアな先輩同僚のご実家がなさっている酒店は鳥取では知る人ぞ知るおいしい日本酒を揃えたお店。行こう行こうと思っていながらもうずいぶん時間が経っていた。転勤して帰り道になったので、本日初めて寄ってみた。なるほど、すごい！店主（すなわ…

ソウルから帰ってきてもう３週間。キムチ体験で漬けたつれあいとぼくのキムチもそろそろ食べ頃とのサインか。密封されている袋がパンパンにふくらんできたので開封！つれあいのキムチは唐辛子標準でぼくのは唐辛子多め。果たして、つれあいのはまだ浅い感じ…

昨夜は姫路ですっぽんを食べた。ぼくにとっては初すっぽん。瓢亭というところでいただいた。ここの麦酒はプレミアムモルツ。入るなりチェックしてしまった。同時に、プレミアムモルツのある店にはずれはないだろうという安心がうまれた。お店の雰囲気はよい…

若い同僚とラーメンの話をしたことがあった。ぼくは麺好きだ。ラーメンも饂飩も蕎麦も素麺もパスタも好きだ。『麺ミーツ』も持っている。そんな話だった。そのとき話題にしたもっこすを食べたいとその若き同僚。故に機をみてもっこすへ行こうと約束していた…

今日もあたたか。花粉の飛散もすさまじいのでマスクを装着して過ごす。職場の小部屋にも空気清浄機がほしいくらい。明日はひな祭り。ひな祭りのちらし寿司をつくった。梅も桃も花咲く３月３日になりそうだ。

嘗て我が家のベランダ栽培であえなく頓挫した桜島大根。そもそもは塔とっとり歌会の時にいただいた種いくつかであった。そのいくつかのうちのいくつか（せこい）を同僚のＨさんに託していた。そして、それは順調に生育し昨日収穫、本日食することになった。…